feat：商户管理

src/Application/TakeoutSaaS.Application/App/Merchants/Dto/MerchantChangeLogDto.cs

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+using System.Text.Json.Serialization;
+using TakeoutSaaS.Shared.Abstractions.Serialization;
+
+namespace TakeoutSaaS.Application.App.Merchants.Dto;
+
+/// <summary>
+/// 商户变更日志 DTO。
+/// </summary>
+public sealed class MerchantChangeLogDto
+{
+    /// <summary>
+    /// 日志 ID。
+    /// </summary>
+    [JsonConverter(typeof(SnowflakeIdJsonConverter))]
+    public long Id { get; init; }
+
+    /// <summary>
+    /// 变更字段。
+    /// </summary>
+    public string FieldName { get; init; } = string.Empty;
+
+    /// <summary>
+    /// 变更前值。
+    /// </summary>
+    public string? OldValue { get; init; }
+
+    /// <summary>
+    /// 变更后值。
+    /// </summary>
+    public string? NewValue { get; init; }
+
+    /// <summary>
+    /// 变更人 ID。
+    /// </summary>
+    [JsonConverter(typeof(NullableSnowflakeIdJsonConverter))]
+    public long? ChangedBy { get; init; }
+
+    /// <summary>
+    /// 变更人名称。
+    /// </summary>
+    public string? ChangedByName { get; init; }
+
+    /// <summary>
+    /// 变更时间。
+    /// </summary>
+    public DateTime ChangedAt { get; init; }
+
+    /// <summary>
+    /// 变更原因。
+    /// </summary>
+    public string? ChangeReason { get; init; }
+}