feat: 初始化 Gateway 仓库

Configuration/GatewayOpenTelemetryOptions.cs

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+namespace TakeoutSaaS.ApiGateway.Configuration;
+
+/// <summary>
+/// 网关 OpenTelemetry 导出配置。
+/// </summary>
+public class GatewayOpenTelemetryOptions
+{
+    /// <summary>
+    /// 是否启用 OpenTelemetry。
+    /// </summary>
+    public bool Enabled { get; set; } = true;
+
+    /// <summary>
+    /// 服务名称，用于 Resource 标识。
+    /// </summary>
+    public string ServiceName { get; set; } = "TakeoutSaaS.ApiGateway";
+
+    /// <summary>
+    /// OTLP 导出端点（http/https）。
+    /// </summary>
+    public string? OtlpEndpoint { get; set; }
+}