feat: 新增库存管理模块（库存总览、出入库、采购、估清、效期）

- 库存总览：原料列表、低库存/缺货预警、新增原料抽屉
- 出入库管理：入库/出库/盘点三个tab，录入抽屉
- 采购管理：采购单流转+供应商目录，新建采购单抽屉
- 估清管理：自动/手动模式切换，原料→菜品关联映射
- 效期管理：FIFO提醒，批次按紧急度分级
- 侧边栏和pageMap同步更新

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