| 菜品名称 | 估清原因 | 关联原料 | 原料库存 | 估清时间 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|
| 红烧牛腩 | 自动 | 牛腩 | 0 kg | 2026-02-12 09:15 | 恢复上架 |
| 鸡胸肉沙拉 | 自动 | 鸡胸肉 | 0.3 kg | 2026-02-12 10:30 | 恢复上架 |
| 芒果冰沙 | 手动 | — | — | 2026-02-12 11:00 | 恢复上架 |
| 牛肉汉堡 | 自动 | 牛腩 | 0 kg | 2026-02-12 09:15 | 恢复上架 |
| 原料名称 | 当前库存 | 安全库存 | 关联菜品数 | 关联菜品 | 自动估清 |
|---|---|---|---|---|---|
| 牛腩 | 0 kg | 5 kg | 3 | 红烧牛腩牛肉汉堡+1 |
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| 鸡胸肉 | 0.3 kg | 3 kg | 2 | 鸡胸肉沙拉照烧鸡排饭 |
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| 三文鱼 | 2.5 kg | 2 kg | 2 | 三文鱼刺身三文鱼寿司 |
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| 芒果 | 8 个 | 5 个 | 3 | 芒果冰沙杨枝甘露+1 |
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| 虾仁 | 1.2 kg | 2 kg | 4 | 虾仁炒饭鲜虾云吞+2 |
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| 豆腐 | 15 块 | 10 块 | 2 | 麻婆豆腐皮蛋豆腐 |
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| 培根 | 3 kg | 2 kg | 3 | 培根披萨培根意面+1 |
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| 鳗鱼 | 1 kg | 1.5 kg | 1 | 鳗鱼饭 |
| 菜品 | 操作人 | 时间 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 芒果冰沙 | 张经理 | 2026-02-12 11:00 | 恢复 |