refactor(@vben/web-antd): remove store mocks and fix staff type checks

apps/web-antd/src/views/store/staff/components/ShiftTemplateCard.vue

@@ -40,12 +40,14 @@ const templateRows: Array<{
 
 /** 将 HH:mm 字符串转换为时间组件值。 */
 function toPickerValue(time: string) {
-  if (!time) return null;
+  if (!time) return undefined;
   return dayjs(`2000-01-01 ${time}`);
 }
 
 /** 将时间组件值转换为 HH:mm 字符串。 */
-function toTimeText(value: Dayjs | null) {
+function toTimeText(value: Dayjs | null | string | undefined) {
+  if (!value) return '';
+  if (typeof value === 'string') return value;
   return value ? value.format('HH:mm') : '';
 }
 
@@ -53,7 +55,7 @@ function toTimeText(value: Dayjs | null) {
 function handleTemplateTimeChange(payload: {
   field: 'endTime' | 'startTime';
   shiftType: Exclude<ShiftType, 'off'>;
-  value: Dayjs | null;
+  value: Dayjs | null | string;
 }) {
   props.onSetTemplateTime({
     shiftType: payload.shiftType,